茄汁牛肉烩面材料：牛肉300G 面饼4个 蒜 葱 料酒 生抽 砂糖 油 生粉 盐 鸡精 姜
1。牛肉洗干净切片加入少许 油 生抽 砂糖 料酒 生粉混合搅拌腌半个小时
2。面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用 牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用
3。面条下锅加少许料酒爆炒片刻后 加入牛油 适量的茄汁 少许砂糖 盐以及鸡精调味 过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火
    味道酸酸甜甜，小孩子很喜欢吃啊！配上我熬得老火皮蛋粥，表妹说吃得比她平时的早餐丰富多了！