材料：新鲜的面条 芝麻酱 花椒 蒜末 豇豆 黄瓜 香菜 青椒 酱油  醋  盐 等
    做法：
    1. 首先炸一小碗花椒油，晾凉
    2.煮面条，面条别买太细的，但是也别太粗，额买的是比最细的略粗一号，感觉正合适；煮的时候别煮太熟，水开后大约1分半钟，把面条夹断，中间还有点白心，就差不多了；
    3.面条捞出，拌上花椒油，用风扇吹凉；小鱼同学喜欢吃过一遍凉水的，所以当我把煮好的面条让他去用风扇吹凉的时候，人家就只是把面条放在风扇前面，就不管了......幸亏额发现早，不然得是多么糟糕的凉面；煮好的面条拌好花椒油，用风扇吹凉了，不粘连，一根是一根，然后扔冰箱里凉块凉快
    4.然后开始准备各种小料和拌菜；青椒切碎碎的，加盐、蒜末、酱油、醋、香油拌均腌制一会儿；香菜一小碗；蒜汁一小碗；芝麻酱加醋、酱油、花椒面、少量的水、盐、鸡精调开备用；再准备一盘子黄瓜丝，豇豆洗干净焯熟，过凉水，切寸段备用；再准备点老干妈......就可以开吃啦
    5.最后就是把各种调料和面条拌在一起，开吃.....很过瘾的感觉，连小鱼同学都觉得放点辣椒更好吃。
    PS：无所谓正宗不正宗，反正是凉面；里面的配菜根据自己的喜欢任意搭配，吃的舒服最重要啦；